省运曲棍球激战正酣,观赛之余这份美食清单请收好→
四川省广安市岳池县作为承办地之一,除了做好赛事保障,也想跟各地来的朋友说一声比赛之余,别急着走,岳池是“川东粮仓”也是“中国曲艺之乡”,街巷里藏着不少值得一试的味道,下面这份清单专为观赛前后的空档准备,一定要记得去吃哦~
岳池米粉
岳池人早餐首选,用本地优质大米经传统工艺制成,粉条细滑柔韧,米香清甜。红油牛肉粉麻辣过瘾,鸡汤米粉鲜暖落胃,嗦一口就明白为什么岳池人出门在外最惦记的就是这一碗。
顾县豆干
出自顾县镇的老手艺,黄豆磨浆点卤,压成豆干后用八角、桂皮等香料慢卤。成品油亮紧实,卤香透里,咸淡适中。开袋即食当零嘴,或切片凉拌、下锅爆炒都行,越嚼越香,佐酒下饭都合适。
岳池特曲
百年酿酒工艺,以糯高粱和糯米为主料,取华蓥山泉水,经低温发酵、陶坛陈藏。酒体清亮,香气淡雅,入口绵甜不冲,回味干净。小酌、配餐、聚会都拿得出手,是岳池人待客少不了的一杯。
黄龙贡米
产自黄龙乡,历史上曾作为贡米得名。米粒细长饱满,煮出来油润透亮,口感软糯带韧,冷饭也不发硬,白口吃都有回甘,是那种“不用配菜也能吃完一碗”的好米饭。
中和唐鸭子
中和镇的老味道,历史可追溯到1988年。选用肥瘦相间的鸭子,以多种药材卤制,香味浓郁,还没出锅就飘香四溢。成品皮薄肉厚,色泽鲜亮,咸香入味,是岳池人逢年过节餐桌上的硬菜。
苟角土鳝鱼
苟角镇的招牌菜,不少食客专程开车过去就为这一口。鳝鱼肉质Q弹中带点脆嫩,现杀现做,麻辣鲜香,和常规的烧鳝鱼口感完全不同,吃过一次就很难忘。
苟角板鸭(烟熏鸭)
苟角镇的又一特色,以烟熏工艺制成,鸭皮肥腴、鸭肉厚实,丝丝入味。独特的烟熏气息和一般的卤鸭子风味不同,冷吃尤其过瘾,是下酒追剧的好搭档。
中和豆花
中和镇渠江河畔的老字号,豆花细嫩绵实,从碗边挑起来吃。配上红油、香油、豆瓣、姜蒜、葱花调制的蘸碟,麻辣咸香,蒜香浓郁,一碗豆花配米饭就是中和人的日常标配。
博森葡萄酒
产自广安博森农业,岳池本地葡萄园种植的优质葡萄,经过精细采摘和传统酿造工艺,酿出的酒体色泽红润,果香馥郁,入口顺滑,单宁细腻。无论是佐餐搭配还是独酌慢饮,都别有一番风味,也是岳池人宴客、过节时常备的佳酿。
高垭口生态鸡蛋
产自岳池高垭口,以生态散养方式喂养的土鸡所产,蛋黄饱满橙黄,蛋清浓稠透亮,口感细腻香浓,没有腥味。白水煮蛋就能吃出小时候的蛋香,是岳池人厨房里天天离不开的食材。
还有骑龙手工挂面、林典花椒油和藤椒油等本地农特产,看完比赛顺手带点回去,曲棍球赛程已过半,7月25日将迎来收官,祝各位运动员赛出水平,也欢迎各地朋友在观赛之余,走进岳池街头,吃碗粉、切块豆干、啃只唐鸭子、尝盘土鳝鱼、喝杯葡萄酒,再拎两盒高垭口鸡蛋和几样特产再走 。(甘雨)